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된장찌게 20 가지 만들기 햄 된장찌개 재료:감자 2개, 당근 ½개, 양파 ½개, 호박 ½개, 스팸 100g, 된장 2큰술, 고추장 1작은술, 물 3컵, 식용유 약간 조개된장찌개 재료:바지락 200g, 대파 ½대, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 된장 4큰술, 다진 마늘 2작은술, 멸치장국 2컵, 물 2컵 감자된장찌개 ..

▶ 조개 콩나물국 ­재료: 콩나물 200g, 모시조개 300g, 청양고추 2개, 소금 약간, 물 6컵 ­조미료: 새우젓 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩 ­준비하기 1 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 모시조개는 옅은 소금물에 담가 해감한다. 2 청양고추는 반 갈라 씨를 빼고 다진다. ­만들기 1 냄비에 물을..

1 삼색주먹밥 재료 밥 2공기, 백년초가루ㆍ치자가루ㆍ연잎가루 2~3큰술씩, 참기름ㆍ깨소금 1큰술씩, 소금 약간 만드는 법 1 밥에 참기름과 깨소금, 소금을 넣고 잘 버무린다. 2 버무린 밥을 한입 크기로 동그랗게 뭉쳐낸다. 3 ②를 3등분으로 나눠 각각 백년초가루, 치자가루, 연잎가루에 골고루 묻혀준다..

★ 목살 마늘종 말이 조림 재료 ∥ 돼지고기(목살) 250g, 마늘종 200g, 밀가루 4큰술 조림 양념 ∥ 간장 3큰술, 청주 2큰술, 물엿·생강즙 1큰술씩, 다시마 국물 ⅔컵, 후춧가루 약간 조미료 ∥ 식용유 적당량 ● 이렇게 준비하세요 1_목살은 6㎝ 폭, 10㎝ 길이로 썬다. 2_마늘종은 연한 것으로 골라 8㎝ 길이로 ..

맛있는 동치미 담그기 동치미 재료/ 동치미 무(중간크기)8개, 총각무 20개 배추작은것 2통, 쪽파 350g, 생강,마늘 각각 70g, 삭힌고추 2컵, 건고추 4개, 절임소금 5컵. 동치미국물 /염도 물20리터(생수병으로 10개), 소금 편한 고봉으로 8컵, 감미당1작은술, 1/무를 깨끗이 씻는다. 2/소금에 굴리듯 절궈 2~3일 뚜..

청포묵을 가늘고 길게 썰어 끓는물에 상짝 데쳐 부드럽게 만들어 무치는 것이 요령입니다~~ ^^ 넉넉히 만들어 마지막으로 고소한 참기름을 넣고 간을 맞춘다음 버무려 내세요 ~~~ ^^ 재료 청포묵 2모 (600g)...고운소금 1/2큰슬/ 홍고추 1/2개.오이 1/2개. 재운김 1~2장 쇠고기 50g : 간장 1/2작은술, 설탕 1/4작은술..

1.놓칠 수 없는 42가지 '요리상식' ! 1. 남은 캔 전자렌지로 가열하면 오래보관 2. 샌드위치를 냉동해서 야외 도시락으로 3. 냉장고에 이런 음식은 NO 4. 달걀찜에 구멍이 안 생기게 하려면 5. 눅눅해진 김과 과자를 바삭하게 6. 프라이팬에 생선을 깨끗하게 구우려면 7. 기름이 튀는 것을 방지하려면 8. 달걀..

집에서 만들면... 재료를 듬뿍 넣어서 더 맛있는 것같아요. 재료비 생각 안하고.. 가족의 입맛과 건강부터 생각하니까요. 오랜만에 만들어본 해산물 스파게티... 자숙홍합과 바지락 덕분에 손쉽게 만들 수 있었어요. 3인분을 만들었는데요. 스파게티면은 2인분을 준비했습니다. 부재료를 듬뿍 넣으니... ..

(1)대전가면 두루치기 드세요. 대전에는 두부에 빨간 양념을 입혀서 나오는 ‘두루치기’가 유명합니다. 갤러리아 백화점 뒷골목에 위치한 ‘광천식당’(042-226-4751)과 중구 대흥동 대전여중 뒷편의 ‘진로집’(042-226-0914). 이 두 곳이 유명합니다. 두부두루치기에다 칼국수를 비벼먹습니다. [대전 진로..

죽기전에 꼭 먹어봐야 할 향토 별미30 강릉시 성산면은 대구머리찜 골목이 형성되어 있을 정도로 유명하다. 대구는 주문진항구에서 주로 많이 잡히며 겨울에 가장 맛이 좋다. 지방 양이 적어 맛이 담백하고, 비타민 A와 D가 풍부하여 통풍 치료 및 만성 류머티즘에 효과적이다. 또한 타우린이 풍부하여 ..