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맛있는 동치미 담그기 동치미 재료/ 동치미 무(중간크기)8개, 총각무 20개 배추작은것 2통, 쪽파 350g, 생강,마늘 각각 70g, 삭힌고추 2컵, 건고추 4개, 절임소금 5컵. 동치미국물 /염도 물20리터(생수병으로 10개), 소금 편한 고봉으로 8컵, 감미당1작은술, 1/무를 깨끗이 씻는다. 2/소금에 굴리듯 절궈 2~3일 뚜..

청포묵을 가늘고 길게 썰어 끓는물에 상짝 데쳐 부드럽게 만들어 무치는 것이 요령입니다~~ ^^ 넉넉히 만들어 마지막으로 고소한 참기름을 넣고 간을 맞춘다음 버무려 내세요 ~~~ ^^ 재료 청포묵 2모 (600g)...고운소금 1/2큰슬/ 홍고추 1/2개.오이 1/2개. 재운김 1~2장 쇠고기 50g : 간장 1/2작은술, 설탕 1/4작은술..

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1.놓칠 수 없는 42가지 '요리상식' ! 1. 남은 캔 전자렌지로 가열하면 오래보관 2. 샌드위치를 냉동해서 야외 도시락으로 3. 냉장고에 이런 음식은 NO 4. 달걀찜에 구멍이 안 생기게 하려면 5. 눅눅해진 김과 과자를 바삭하게 6. 프라이팬에 생선을 깨끗하게 구우려면 7. 기름이 튀는 것을 방지하려면 8. 달걀..

집에서 만들면... 재료를 듬뿍 넣어서 더 맛있는 것같아요. 재료비 생각 안하고.. 가족의 입맛과 건강부터 생각하니까요. 오랜만에 만들어본 해산물 스파게티... 자숙홍합과 바지락 덕분에 손쉽게 만들 수 있었어요. 3인분을 만들었는데요. 스파게티면은 2인분을 준비했습니다. 부재료를 듬뿍 넣으니... ..

인기명산100 |인기명산100 | 지역별| 인기명산 100 "한국의 산하"에 접속한 접속순위별 인기명산 100 인기명산100은 1년간(2003년 7월 - 2004년 6월 까지) 접속횟수에 의한 순위이다. 산세가 수려한 순위 보다는 많이 찾는 명산 순위이다. 산세가 수려한 국립공원으로 지정된 명산이 상위에 올라 있으나 산세의 ..

(1)대전가면 두루치기 드세요. 대전에는 두부에 빨간 양념을 입혀서 나오는 ‘두루치기’가 유명합니다. 갤러리아 백화점 뒷골목에 위치한 ‘광천식당’(042-226-4751)과 중구 대흥동 대전여중 뒷편의 ‘진로집’(042-226-0914). 이 두 곳이 유명합니다. 두부두루치기에다 칼국수를 비벼먹습니다. [대전 진로..

죽기전에 꼭 먹어봐야 할 향토 별미30 강릉시 성산면은 대구머리찜 골목이 형성되어 있을 정도로 유명하다. 대구는 주문진항구에서 주로 많이 잡히며 겨울에 가장 맛이 좋다. 지방 양이 적어 맛이 담백하고, 비타민 A와 D가 풍부하여 통풍 치료 및 만성 류머티즘에 효과적이다. 또한 타우린이 풍부하여 ..

밑반찬이 세 네가지만 있으면, 특별한 고기 반찬이 없어도 마음이 든든해지고 부자 된 것 같애요. 김치는 기본으로 있으니까, 국이나 찌개 한 가지만 만들면 밑반찬 몇 가지에 상다리가 휘어지지요. ^^ 만원짜리 한 장이면 두세 가지는 뚝딱 만들 수 있는 저렴한 밑반찬들입니다. 그래서 우리집 밥상에 ..

요리전문가 4인이 더운 여름을 시원하게 날 수 있는 비장의 냉요리를 공개했다. 맛은 물론 영양까지 챙길 수 있는 쿨~ 요리를 소개한다. “오이·흰콩·플레인 요구르트 등을 믹서에 곱게 간 뒤 냉장고에서 차게 식혀 만드는 콜드수프는 지중해 지방 사람들이 즐겨 먹는 요리예요. 입맛 없을 때 아침식..