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밤의 효능 과 건강 상식  밤은 맛이 신선하고 담백하여 식용으로 쓰이며, 보약재로도 널리 쓰여지고 있다. 밤 속에 다량으로 들어 있는 당분은 체내에 들어가 경련을 진정시키는 작용을 하며, 여러 가지 음식물들과 어울려 영양소의 흡수를 돕는다. 밤 100g 중에는 탄수화물이 34.5g, 단백질이 3.5..

// 위가 좋지 않을 때 ① 위장이 든든해지는 완전식품 달걀 달걀의 단백질은 필수 아미노산 여덟 가지가 모두 함유되어 있어 건강을 지키는 데 꼭 필요하다. 특히 필수 아미노산의 한 종류인 메티오닌의 함유량이 높아 간 기능 강화에 효과가 있다. how to eat 삶아 먹는 것이 이상적이다, 달걀껍질에 함유..

버섯의 다양한 효능 “성인병은 물론 암을 예방·치료해요” 《바람이 서늘해진 가을. 여름 햇볕을 담뿍 머금은 가을 버섯은 보기만 해도 절로 군침이 돈다. 성인병과 암을 예방하는 효능을 지닌 버섯에 관해 알아보았다.》 다양한 버섯의 효능 송이버섯 소나무 아래서 자라 송이버섯이라는 이름이 ..

홍어, 관절염 예방·치료 효과 탁월 홍어 五龍/김영근 1004의 섬이 우주의 별들처럼 유영하는 신안에는 정약전이 머물렀던 외계섬인 흑산도가 있고 그곳 심해에는 외계 생명체를 닮은 연잎 모양의 홍어가 거센 파도를 따라 인간들과 만나고 있다 삼손과 데릴라가 홍어가 되어 다시 만난 것일까 아니면 ..

// 위가 좋지 않을 때 ① 위장이 든든해지는 완전식품 달걀 달걀의 단백질은 필수 아미노산 여덟 가지가 모두 함유되어 있어 건강을 지키는 데 꼭 필요하다. 특히 필수 아미노산의 한 종류인 메티오닌의 함유량이 높아 간 기능 강화에 효과가 있다. how to eat 삶아 먹는 것이 이상적이다, 달걀껍질에 함유..

어떻게 먹어야 암에 안 걸리나 [항암음식 둘러싼 오해와 진실] 짜고 맵고 탄 음식 등 피하고 굽거나 튀기지 않고 조리해야 몇 가지 잘못 알고 있는 걸 바로잡는다고 해서 올바른 암 예방 식사를 할 수 있는 것은 아니다. 전문가들의 조언을 종합해 암 예방을 위한 식생활 가이드를 정리해 본다. 짜고 탄 ..

당뇨엔 고구마... 고혈압엔 감자 기를 보충해 주는 식품... 감자와 고구마 화기애애한 '가족대항전'이라고 여길 사람이 많겠지만 실상은 '한·일전'입니다 둘 다 노란색 식품(yellow food)인데다 고구마를 감저(甘藷), 감자를 북방감저라고도 부르니 '한 통속'이라는 오해를 살만도 하네요. 게다가 우연히도..

고구마에 이런 힘이 있었네 혈관은 젊게, 혈압은 낮게! 1 변비를 치료·예방한다 고구마에 풍부하게 들어 있는 식물성 섬유질은 대장운동을 활발하게 만든다. 이를 통해 장 속의 세균 중 이로운 세균을 늘려 배설을 촉진시킨다. 생고구마를 잘랐을 때 나오는 하얀 진액인 ‘야라핀’ 성분이 변비에 매..

여자들에게 최고의 보약! 쑥 생활법 봄 내음이 물씬 나는 상큼한 쑥 한 뿌리, 그저 먹는 것으로 끝나는 것이 아니다. 알고 보면 쑥은 맛으로, 향으로, 그리고 약으로 먹는 것은 물론 미용 재료로도 손색이 없다. 특히 여성들에게는 보약이 따로 없을 정도이다. 올 봄 꼭 챙겨야 하는 쑥 활용법을 소개한..

막걸리 막걸리 1병의 유산균과 요구르트 100병의 유산균이 맞먹는다. 최근 막걸리 열풍은 맥주와 와인을 위협하는 수준으로 치닫고 있다. 서울탁주의 올해 막걸리 판매량이 전년 대비 24% 늘었다. 일본 관광 객들이 많이 찾는 롯데마트 서울역점 막걸리 판매량은 작년보다 50% 증가했다. 그 이유는 : 첫째..