노출의 계절을 앞두고 겨우내 묵은 살을 빼려는 이들을 겨냥하여 수많은 다이어트 책이 쏟아져 나왔지만, 이 많은 책을 모두 다 읽을 수는 없는 노릇. 생활 속에서 쉽게 따라 할 수 있는 음식 조절 및 식단 관리에 관한 알짜배기 내용만 요약했다. 똑같은 재료라도 먹는 방식만 달리하면 살이 빠진다.
아침잼 토스트, 설탕이 듬뿍 든 커피 점심 수북이 담긴 카레돈가스 간식 도넛, 커피 저녁 반주, 밥과 장아찌, TV 보면서 귤이나 땅콩 먹기
다이어트란 식사의 절대량을 줄이는 것이라고 생각하지만 결코 그렇지 않다. 칼로리가 낮은 식품이나 조리법을 택하면 양은 오히려 늘어날 수도 있다. 저칼로리 식품도 조리법에 따라 고칼로리가 되기도 하는데, 이때 조미료나 기름의 양을 줄이면 칼로리를 낮출 수 있다. 날계란 1개 60g, 79kcal 삶은 계란 약 80kcal 계란 프라이 약 100kcal 달걀말이 약 105kcal 스크램블드에그 약 135kcal
밤늦은 시간에 먹는 것은 고스란히 체지방으로 축적되고, 다음 날 아침에는 식욕 부진으로 이어지므로 잠들기 세 시간 전에는 음식을 먹지 않는 것이 좋다. 하지만 배고픔을 참지 못한다면 저칼로리 식품을 조금 먹는다. 과일이나 단것 등의 단순 당질은 흡수가 빠르므로 피하고, 밥 같은 복합 당질은 적은 양을 천천히 먹는 식품으로 OK. 야채나 해조류도 야식으로 좋다. 이런 야식은 피해라 컵라면, 프라이드 치킨, 커피우유, 고기만두, 감자튀김, 피자, 탄산음료 야식으로 적당한 메뉴 야채죽, 뜨거운 우유, 야채 수프, 버섯 수프, 해조 샐러드, 피클, 곤약 어묵 등 야식을 먹지 않고 참는 방법 1 5분간 참아보기, 체조를 하거나 식사한 것을 기록하는 등 신경을 다른 데로 돌린다. 2 물이나 차를 천천히 마신다. 3 저칼로리 요리를 만들면, 만드는 동안 식욕이 다소 진정된다. 만든 다음에도 먹고 싶으면 조금만 먹는다. 4 소량을 그릇에 덜어 식탁에서 꼭꼭 씹어 먹는다. 5 조금 남기는 정도에서 젓가락을 놓고 양치한다. 6 더 먹고 싶으면 억지로라도 잔다.
치즈버거 세트 670kca 샐러드를 더하고, 음료는 우롱차나 블랙 커피로 바꾸어 마신다. 우롱차는 녹차와 마찬가지로 0kcal의 다이어트 음료. 프라이드 치킨 세트 700kcal 마요네즈가 뿌려진 콘 샐러드는 피하고, 드레싱이 따로 나오는 샐러드를 골라 드레싱의 양을 줄인다. 마요네즈는 콜레스테롤이 많을 뿐 아니라 한 큰술당 85kcal나 되므로, 명실공히 다이어트의 적이다. 도시락 정식 900kcal 양식보다는 한식, 튀긴 것이 적고 야채가 많은 것이 좋다. 오므라이스 680kcal 밥을 기름이나 버터에 볶은 것이므로 당연히 고칼로리 음식. 케첩 역시 한 큰술 당 18kcal이므로 뿌려 먹지 않는 것이 좋고, 뿌려 먹어야 한다면 그 양을 최대한 줄인다. 라면 450kcal 국물은 먹지 말고 양파나 파, 당근 등의 야채를 넣어 먹는다. 국물에 밥을 말아 먹는 습관은 절대 버릴 것. 라면의 기름기를 줄이기 위해 면을 다른 물에 삶아 옮기는 것도 좋은 방법.
다이어트란 식사의 절대량을 줄이는 것이라고 생각하지만 결코 그렇지 않다. 칼로리가 낮은 식품이나 조리법을 택하면 양은 오히려 늘어날 수도 있다. 저칼로리 식품도 조리법에 따라 고칼로리가 되기도 하는데, 이때 조미료나 기름의 양을 줄이면 칼로리를 낮출 수 있다. 
이런 야식은 피해라 컵라면, 프라이드 치킨, 커피우유, 고기만두, 감자튀김, 피자, 탄산음료
오므라이스 680kcal 밥을 기름이나 버터에 볶은 것이므로 당연히 고칼로리 음식. 케첩 역시 한 큰술 당 18kcal이므로 뿌려 먹지 않는 것이 좋고, 뿌려 먹어야 한다면 그 양을 최대한 줄인다.