[스크랩] 우럭 매운탕

<CENTER> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <DIV style="BORDER-BOTTOM: #9fd331 1px solid; BORDER-LEFT: #9fd331 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #e7fdb5; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #9fd331 1px solid; BORDER-RIGHT: #9fd331 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox> <P style="TEXT-ALIGN: center"> <IMG class=txc-emo border=0 src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/etc_08.gif" width=20 height=21> 재 료</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">우럭2마리, 무한토막, 콩나물 두줌, 호박(중)반토막, 양파(소)1개, 불린표고 한줌, 대파1대</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">청양고추3개, 홍고추1개, 두부1/3모, 쑥갓조금, 물7컵(1680ml)</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">멸치가루,새우가루,황태가루&nbsp;각각1/2</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #fb8f22" color=#ffffff>(밥숟가락 계량입니다.)</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center">양념장 -&nbsp;&nbsp;집고추장1, 고춧가루2, 요리술2, 참치액1, 멸치액젓2, 국간장1, 마늘1, 생강가루와 후춧가루 조금</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_182C92244BB4AC5204EE87 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182C92244BB4AC5204" width=620 actualwidth="620" isset="true" id="A_182C92244BB4AC5204EE87" id="A_182C92244BB4AC5204EE87"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">우럭은 친절한 마트직원분이 토막내어 내장빼고 깨끗하게 손질해서 여러번 물에 헹궈주시더라눈...</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">우찌나 고맙던지...ㅎㅎ</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">그래도 조리하기전 물로 한번 또 씻어냈습니다.ㅋ</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">채소는 깨끗히 씻어서 알맞은 크키로 자르고</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#ff8b16>양념장은 미리 만들어 10여분정도&nbsp;숙성시켜주세요~~~</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">냄비에 납작하게 썰은 무랑 멸치가루,새우가루,황태가루, 멸치액젓1큰술,물1큰술을 넣고</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">물로 볶는다는기분으로 볶아주세요~~~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_202C92244BB4AC5305ABC4 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202C92244BB4AC5305" width=620 actualwidth="620" isset="true" id="A_202C92244BB4AC5305ABC4" id="A_202C92244BB4AC5305ABC4"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">무 가장자리가 익기시작하면 물을 넣고</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">양념장을 넣어 끓여주세요.</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#c8056a>양념장에 고추장이 많이 들어가면 텁텁해지니 조금만 넣어주시구여.</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#c8056a>고추장은 집고추장을 사용하세요.</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#c8056a>시판고추장은 단맛이 많이 나 매운탕의 맛이 반감됩니다.</FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center">국물이 끓으면 채소를 먼저 넣고 익혀주세요~~~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">여기서 매운탕의 한가지팁을 얘기하자면</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #eff4d8" color=#e31600><STRONG>생선매운탕은 채소를 많이 넣어야 시원하고 맛있고...</STRONG></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #eff4d8" color=#e31600><STRONG>해산물매운탕은 반대로 채소는 조금 넣고 해산물을 많이 넣어야 맛있답니다.</STRONG></FONT></P> <P style="TEXT-ALIGN: center">참고해주세요~~~!!!</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_112C92244BB4AC5306C5B0 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112C92244BB4AC5306" width=620 actualwidth="620" isset="true" id="A_112C92244BB4AC5306C5B0" id="A_112C92244BB4AC5306C5B0"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">채소 넣은 국물이 끓으면 우럭을 넣어 익혀주고...</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">마지막으로 대파와 고추를 넣어 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">한소끔 끓여주면 완성입니다.</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">싱거우면 소금간을 해주세요~~~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P></CENTER><!-- -->

출처 : 사오십대 쉼터

글쓴이 : 원지 원글보기

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